Basándonos en la mejor selección de nuestras piezas, el riguroso control durante todo el proceso y el largo periodo de curación, les ofrecemos nuestros productos con total garantía de calidad.
Serrano Bodega
Elaborado según la tradición artesanal.Peso de 6 a 7,5 Kgs.Curación de 9 a 12 meses.
Derivados
Jamón Redondo sin pata, Jamón con pata corte Serrano y Jamón deshuesado.
Bajo contenido en sal.
Serrano Reserva
Peso de 7 a 8 Kgs.Con la parte justa de magra, grasa y sabor.Curación de 12 a 15 meses
Derivados
Jamón Redondo sin pata, Jamón con pata corte Serrano y Jamón deshuesado.
Bajo contenido en sal.
Serrano Gran Reserva
Jamón graso, de lenta maduración, y de aroma agradable.Entre 8 a 10 kgs. Con una curación de 15 a 17 meses.
Derivados
Jamón Redondo sin pata, Jamón con pata corte Serrano y Jamón Deshuesado.
Bajo contenido en sal.
Ibérico
Piezas cuidadosamente seleccionadas y lento proceso de maduración mínimo de 24 meses. Entre 6,5-9 kgs.
Derivados
Jamón Redondo sin pata, Jamón con pata corte Serrano y Jamón Deshuesado.
Bajo contenido en sal.Elaboración y curación del jamón.
Salazón
Curado de Jamones
Bodega
Deshuesado
